6月28日（日）、大阪市北区の天神橋二丁目商店街「憩いの広場」において、本学起業部によるジェラートの実販売会を開催しました。今回の取り組みは、学生たちが自ら開発に携わった商品を実際の市場で販売することで、顧客とのコミュニケーションや販売活動を通じてビジネスの現場を肌で感じることを目的としています。

販売したのは、昨年度、本学起業部と株式会社フォレストバンク（堺市）が共同開発した4種類のオリジナルジェラートです。
株式会社フォレストバンクは、「日本の農家を救う」を理念に、規格外農作物を活用したアップサイクル事業を展開しています。学生たちはこの理念に共感し、辻調理師専門学校と協働して4種類のオリジナルジェラートを開発しました。
当日は、起業部に所属する2・3年次生計13名が参加し、自分たちが企画・開発した商品を地域住民や観光客へ直接販売しました。

イベント当日は、台風通過後の雨が残るあいにくの天候となりましたが、学生たちは来場者に足を止めてもらうための声掛けや商品のPR方法をその場で工夫しながら販売活動を行い、計104個のジェラートを販売しました。
購入者からは「すごいね」「どうやって開発したの？」といった温かい声が寄せられ、学生たちは自ら企画した商品への反応を直接受け取る貴重な機会となりました。また、「購入者は高齢の方が多かった一方で、『トロピカルローズ』は小さな子どもに人気だった」など、実際の販売現場だからこそ得られる具体的な顧客ニーズや商品の傾向を把握することができました。

参加学生からは、「普段はビジネスプランを考える際に想像で終わることが多かったが、実際に販売した経験を通して、より具体性のあるビジネスプランを考えられるようになった」といった感想が寄せられました。
今回の販売会で得られた成果や課題を振り返り、今後の商品開発や販売活動、さらなる起業部の取り組みに生かしていく予定です。

起業を目指す学生による課外活動組織で、現在約140名が登録しています。企業とのコラボレーション企画やビジネスコンテストへの参加、実際の起業への挑戦など、多岐にわたる活動を通じて学生の起業家精神を育んでいます。