1月20日（火）、農家の廃棄作物を活用したジェラートの製造・販売を展開する株式会社フォレストバンク（堺市）と本学起業部による「ジェラート企画」において、試作商品の試食およびビジネスプラン発表会を行いました。本企画は、本学国際教養学部卒業生である小林亮氏が代表取締役社長を務める株式会社フォレストバンクとの連携により実現しました。

この取り組みは2025年11月にスタートしたもので、辻調理師専門学校の学生4名も参加し、本学起業部としては初となる学学連携プロジェクトです。4チームに分かれて全6回のワークを実施してきました。

発表会では以下の目標を軸に考案された4つの商品とビジネスプランが披露されました。

1．商品アイデアを形にして実際に販売する
2．ビジネスプランコンテストへの出場を目指す

ワークでは、起業部の学生が「売る側」の視点から市場性や消費者ニーズを分析し、辻調理師専門学校の学生が「つくる側」の視点から素材の特性や味の組み合わせ、見た目の美しさを提案しました。双方が意見を出し合うことで、互いの強みを生かした実践的な学びの場となりました。

今後は株式会社フォレストバンクによる試作・改良を重ね、商品化および販売に向けた準備を進めていく予定です。また、ビジネスプランについては更なるブラッシュアップを重ね、学内外のコンテストへの出場を目指します 。

起業を目指す学生による課外活動（現在120名が登録）。企業と連携した新商品・新事業の開発（コラボ企画）やビジネスコンテストへの参加、実際の起業への挑戦など、多岐にわたる活動に取り組んでいます。


＜当日の様子＞